この間、豚肉のしょうが焼きを少し多めに作って冷凍しておいたんですが、
食べてみてびっくり！
普通に食べるよりもやわらかくなってて、おいしくなってました。
なんでだろ？
もともとしょうがってお肉をやわらかくする作用があるって聞いたんで、
なるべく早目にしょうがやおしょうゆに漬け込んでおいてから焼くようにしてたんですが、
冷凍してずっと置いておいたから、さらにしょうがの作用でよりソフトになったのかな？
たしかお肉はいつも買うのと変わっていなかったはずだけど・・・
というわけで、これからお肉をたくさんしょうが焼きにして
冷凍しておくつもりです★
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